加强餐厅管理 严守安全底线 ——代县中学召开餐厅食品卫生安全培训会

为进一步增强餐厅工作人员食品卫生安全意识，规范安全操作， 10月8日，代县中学高中部召开餐厅食品卫生安全培训会，后勤负责人赵雁鲁主持会议，校领导、餐厅管理人员及从业人员参加会议。

裴书记要求餐厅从业人员必须将食堂食品安全卫生工作落到实处，对员工的培训应及时到位，加强食品进货记录、陪餐制度、专人负责制、检查留痕及餐厅文化建设等方面的落实，时刻绷紧学校食品安全的弦，做到警钟长鸣，规范操作，确保食品安全。结合学校餐厅运行实际，检查食品卫生安全和安全生产工作中可能存在的风险隐患，牢固树立安全意识，严守安全底线。

此次培训，进一步提高了学校餐厅从业人员的食品安全意识，对进一步规范校园食品安全管理，保障广大师生饮食安全起到积极的促进作用。